Nem sempre é fácil se alimentar bem quando passamos a maior parte do tempo viajando, não é? Isso acontece por diversos motivos: pressa em fazer os fretes, poucas opções de restaurantes nas paradas, falta de receitas boas e práticas para cozinhar no caminhão…pelo menos nisso nós podemos ajudar!

Confira alguns pratos simples e rápidos para fazer na caixa de cozinha do seu caminhão:

1) Macarrão alho e óleo

Ingredientes:

– 200g de espaguete
– 3 colheres de sopa de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– Sal a gosto

Como fazer:

Cozinhe o macarrão. Em outra panela refogue o alho, com o azeite e o sal. Mexa bem para não queimar e depois coloque o macarrão. Misture bem e sirva a seguir. Para um temperinho extra, coloque também cheiro verde picadinho. Outra boa dica é acrescentar cenoura ou brócolis cozido.

2) Sanduíche de Atum

Ingredientes:

– Fatias de pão, de preferência integral
– Meia porção da lata de atum
– 1 colher de sobremesa de maionese
– 1 colher de sopa e milho enlatado
– 1 colher de sopa de ervilha enlatada
– Salada: alface, cenoura, tomate

Como fazer:

Misture a maionese, o milho e a ervilha ao atum e amasse bem com um garfo para soltar os sabores. Em seguida, espalhe nas fatias de pão e acrescente a salada.

E como o atum é uma ótima fonte de proteína, além de fácil de ser encontrado e transportado, vamos te ensinar também a fazer um:

3) Risoto de Atum, tomate e manjericão

Ingredientes:

– 3 xícaras de água
– 1 xícara de arroz
– 2 tomates cortados em cubos
– 1 lata de atum
– 1 tablete de caldo de legumes
– Meia xícara de azeite
– 2 dentes de alho amassados
– Meia cebola picada
– 1 colher de chá de pimenta calabresa
– 1 punhado de manjericão
– 1 colher de sobremesa de manteiga
– Sal a gosto

Como fazer:

Em uma panela, coloque a água e o caldo de legumes para esquentar, em fogo baixo, mas sem ferver. Enquanto isso, em outra panela, esquente o azeite e adicione o alho, a cebola e a pimenta. Doure ligeiramente e acrescente o arroz. Deixe fritar um pouco o arroz, por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o tomate e o atum e refogue bem, em seguida coloque o sal. Acrescente uma concha de caldo de legumes ao arroz, e mexa bem.

A partir dessa etapa, o arroz deve cozinhar com o caldo aos poucos. Só adicione a outra concha quando o arroz estiver cremoso e quase secando. Cozinhe por aproximadamente 15, adicione o manjericão e desligue o fogo. Acrescente a manteiga e pode mandar ver no rango!

Cozinhando no caminhão dá pra comer melhor, evitando a coxinha de beira de estrada, e ainda economizar.

Tem receitas boas pra compartilhar? Conte pra gente nos comentários!

Fonte: Sula Miranda